一、休閑度假村的概念及分類
休閑度假村是一個能夠吸引游客在假期和閑暇時間前來放松、娛樂、休假的區(qū)域,一般由一定的自然資源和為游客提供休閑娛樂配套服務(wù)的建筑群以及配套設(shè)施組成,通常是由一間獨立公司營運,但也有數(shù)個集團合作經(jīng)營的。為了讓客人享受他們的假期,休閑度假村內(nèi)通常設(shè)有多項設(shè)施以應(yīng)付客人的需要,如餐飲、住宿、體育活動、娛樂、購物以及會議等。
按照休閑度假村不同的設(shè)計風(fēng)格,可分為:古典人文主義風(fēng)格、回歸自然主義風(fēng)格、童話超世主義風(fēng)格、抒情浪漫主義風(fēng)格和理想主義風(fēng)格。
按照休閑度假村的資源不同,可分為:溫泉休閑度假村、海濱休閑度假村、高爾夫休閑度假村、滑雪休閑度假村、鄉(xiāng)村休閑度假村、濱湖休閑度假村和森林休閑度假村等。
休閑度假村的興起源于度假旅游的發(fā)展和盛行,由于歐洲崇尚享受與回歸自然文化觀念的影響,歐洲人很早就有外出度假的傳統(tǒng)和歷史。如果從公元前500年第一個度假地在希臘的溫泉和礦泉地出現(xiàn)開始計算,度假旅游迄今已有近2500年的發(fā)展歷史。近代真正意義上的度假旅游源于20世紀(jì)30年代歐洲旅游度假區(qū)的興建,在第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后,隨著世界經(jīng)濟的飛速發(fā)展和帶薪假日的實行,度假旅游和旅游度假區(qū)在世界范圍內(nèi)迅猛發(fā)展,并形成產(chǎn)業(yè)化的規(guī)模,由此休閑度假村進入了高速發(fā)展的時期。
中國的休閑度假村的發(fā)展開始于新中國成立后。在新中國成立后,為體現(xiàn)黨和國家政府對工人階級的關(guān)懷,中央有關(guān)部門及地方政府、企業(yè)先后在北戴河、黃山、廬山等地修建了一批具有休閑度假村性質(zhì)的療養(yǎng)院,以接待離退休干部或先進工作者、勞動模范。但這種社會福利性的休養(yǎng)度假在改革開放后很快被市場化的旅游經(jīng)營所取代。隨著中國人民收入的增長和市場經(jīng)濟的發(fā)展,從80年代末至今中國的休閑度假村以驚人的速度遍布大江南北。
休閑度假村是為游客在假期提供一個可以放松娛樂、度過閑暇時間的場所,所以休閑度假村內(nèi)通常設(shè)有多項設(shè)施以應(yīng)付客人的需要,休閑度假村要同時滿足餐飲、住宿、體育活動、娛樂、購物以及會議等不同的功能要求。
為了滿足游客多樣的需求,休閑度假村設(shè)有多種的設(shè)施,一般常具備的設(shè)施有一下幾種:
1、度假酒店
度假酒店是以接待休閑度假游客為主,為休閑度假游客提供住宿、餐飲、娛樂與游樂等多種服務(wù)功能的酒店。與一般城市酒店不同,度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置,大多建在濱海、山野、林地、峽谷、鄉(xiāng)村、湖泊、溫泉等自然風(fēng)景區(qū)附近,而且分布很廣,輻射范圍遍及全國各地,向旅游者們傳達著不同區(qū)域、不同民族豐富多彩的地域文化、歷史文化等。
在酒店四大重點功能板塊中(客房、餐飲、商務(wù)接待、娛樂與游樂),占據(jù)城市酒店越來越多份額的“娛樂與游樂”,在度假酒店更是獨占鰲頭,因為度假酒店的主訴求,就是為游客提供多樣化服務(wù)、多類型休閑及娛樂服務(wù)。現(xiàn)實的酒店競爭中,度假酒店的“娛樂與游樂”創(chuàng)新,成為主要的內(nèi)容。
2、度假別墅
度假別墅是休閑度假村住宿功能的主要載體和重要提升,度假別墅的品質(zhì)是一個休閑度假村好壞的主要體現(xiàn)方式之一。相對于居家別墅,度假別墅在自然景觀、空間隔離、私密性、裝修布局等方面要求更加嚴(yán)格,在建筑風(fēng)格上度假別墅更加藝術(shù)、更加原生態(tài),室內(nèi)空間、灰空間和外部的自然搭接是度假別墅常見處理方式。
3、會議中心
現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快使人們休假也免不了工作的“騷擾”,同時為了應(yīng)對公司團隊客戶的商務(wù)要求,大大小小的會議室是不可缺少的。有的會議中心會與度假酒店結(jié)合在一起,有的則單獨建設(shè),這就要看休閑度假村的規(guī)劃和布局,但是一個好的休閑度假村,一定要具備承接大小會議的功能。
4、康體養(yǎng)生會所
隨著經(jīng)濟水平的增長和健康意識的提高,人們越來越關(guān)注自己的身體,度假養(yǎng)生成了現(xiàn)代人的一個不二選擇。因此休閑度假村中康體養(yǎng)生的設(shè)施和產(chǎn)品是必不可少,同時將會有廣闊市場的產(chǎn)品??刁w養(yǎng)生項目的品質(zhì)也是衡量一個休閑度假村質(zhì)量的重要因素。
建造具有吸引力和生命力的休閑度假村,除提供足夠的設(shè)施之外,其規(guī)劃還必須符合其他的一些原則:滿足市場和投資需求,創(chuàng)造有吸引力的形象,使社會經(jīng)濟發(fā)展要求與環(huán)境保護相協(xié)調(diào)等。
二、滿足個性化需求
包括細(xì)致地劃分和引導(dǎo)度假者游覽和游玩需求的不同功能區(qū),但這些分區(qū)之間常常相互矛盾,在旅游度假產(chǎn)品的規(guī)劃中要求盡量地將這些矛盾融合到一起,例如:
(1)度假的主要目的是為了得到寧靜和休息,但同時也有娛樂和運動的需要。這就需要在規(guī)劃度假產(chǎn)品的同時既要考慮寧靜優(yōu)雅的環(huán)境,又要配備部分人流集中聚集的設(shè)施;
(2)隱私保護也是重要的一環(huán),尤其是在度假別墅區(qū)內(nèi),但人與人之間的溝通與交流的空間也要預(yù)留;
(3)給度假者提供接觸自然的機會,尤其是對于遠(yuǎn)程度假游客來說,應(yīng)更多的提供其接觸異域風(fēng)情或接觸前工業(yè)社會的機會。更直觀的說給提供給度假者享受遠(yuǎn)離后工業(yè)社會喧囂,返璞歸真,盡量回歸原始的生活狀態(tài)的機會。但在休閑度假村內(nèi)接待設(shè)施即相關(guān)配套設(shè)施仍然要達到賓至如歸的舒適標(biāo)準(zhǔn),例如提供現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)等;
(4)度假者對隔離感和私密性有要求,但必須要使其得到安全保證和接近各種休閑和游憩設(shè)施。
三、提供不同體驗
多數(shù)旅游度假者都是城市或城鎮(zhèn)居民,對他們而言郊游和外出度假就意味著逃離城市環(huán)境,遠(yuǎn)離高密度、擁擠、按部就班的索味的日常生活。旅游休閑度假村可以規(guī)劃成“反城市”,提供相反的新鮮體驗,比如:安靜,改變生活節(jié)奏和提供放松的機會;接近自然、陽光、海水、雪地、森林、山地;提供人文關(guān)懷;由運動和游憩帶來的活動的變化與生活圈和工作圈之外的人群交往;發(fā)現(xiàn)別的文化和生活方式;
四、創(chuàng)造有吸引力的“形象”
盡量賦予休閑度假村以個性、易于記憶的特征??梢酝ㄟ^如下幾類方法:
(1)最佳利用休閑度假村內(nèi)特殊的資源和特性,利用其環(huán)境和氣候,在有條件的地方利用地方材料和技術(shù);
(2)盡量使開發(fā)規(guī)劃方案、尺度和建筑設(shè)計,能夠反映主要活動的特點:滑雪、高爾夫、騎馬、航海、沖浪、狩獵;
(3)提供接觸當(dāng)?shù)鼐用窦捌涫止に?、風(fēng)俗的機會。
(4)要與周邊環(huán)境建立良好的聯(lián)系,一個綜合的休閑度假村和它的環(huán)境之間建立良好的聯(lián)系是很有必要的。有些整合可通過建筑(例如體現(xiàn)地方性)實現(xiàn),但更多的涉及總體規(guī)劃體現(xiàn)的尺度問題、建筑法規(guī)、管理條例和相關(guān)規(guī)定。
(5)接觸自然,接觸自然可以是視覺上的,比如從賓館或公寓的陽臺或露臺上觀賞全景,或者是直接的接觸,提供接近和感受花、樹、巖石以及其它一些自然景觀、景致的機會。在很多情況下,二者可同時存在,人們接觸的是有遠(yuǎn)景襯托的近處環(huán)境。但是實物接觸視覺接觸更為重要,在這一方面小型建筑群較高層建筑更具優(yōu)勢,尤其在場地形狀和基礎(chǔ)設(shè)施允許靈活設(shè)計的地方。在很多案例中,建筑與環(huán)境之間的關(guān)系通過樹木和園林、水域(天然或人造的湖泊、水庫、河道等等)和滑雪道、高爾夫球場等在景區(qū)的介入或延伸來強調(diào)。這一點在深圳的觀瀾高爾夫項目可以較為完美的體現(xiàn)。
五、利用主要資源提供增值效益
假如在山谷兩側(cè)或一側(cè)建造布滿高密度、高層建筑的直線,雖然其本身可以最大限度地利用主要自然吸引物,但這種布局將對休閑度假村靠后部分的建筑物造成視覺障礙,只有很少的建筑物能夠直接得到山谷、山坡自然資源的視覺美的享受。
解決方法——使建筑輪廓以恰當(dāng)?shù)慕嵌日归_,保證一定比例的低層建筑,利用適當(dāng)?shù)脑O(shè)施和景觀布置以擴大海灘范圍,面向主要景觀資源,有吸引力的視覺景觀能夠延伸到整個度假區(qū)。
六、各類設(shè)施的有機聯(lián)系
應(yīng)當(dāng)避免把主要的度假活動分割成各自獨立的部分。各類度假設(shè)施必須通過一定方式聯(lián)系起來,使得相關(guān)的活動分區(qū)之間有一定程度的聯(lián)系:興趣和活動從一個區(qū)到另一個區(qū)以及從某些區(qū)到居住地的流動。同時,還應(yīng)避免度假區(qū)整體上變得過于外露、龐大而單調(diào)、非人性化;不同興趣要求之間的沖突(例如,吵鬧的活動和安靜的休息)。
七、自然景觀與人造景觀的融合
好的景觀設(shè)計在度假產(chǎn)品中最為重要。自然景觀比如巖石、成年的樹木、流動的水,即使在建筑最密集的地區(qū)也應(yīng)該保留,并作為景觀設(shè)計的內(nèi)容來強調(diào)。陡峭的山坡和巖石構(gòu)造可以與露臺設(shè)計、踏步結(jié)合在一起?,F(xiàn)代度假區(qū)的建設(shè)不能始終受益于有吸引力的自然環(huán)境。很多的度假產(chǎn)品,通常只有極少的自然景觀,甚至只有陽光或空間此類勉強可稱作自然的特性,在這些情況下,一種人造景觀必須建立起來,最佳地利用可利用的資源,盡可能地引進補充的人造景物和按需要移植植被。
八、建筑布局與個別區(qū)位的吸引點
整個度假區(qū)中建筑的統(tǒng)一布局將產(chǎn)生大量無吸引力或枯燥的小型空間,因此對建筑在特定分區(qū)的集中往往有益于保護景區(qū)內(nèi)最有價值的自然用地。建筑布局應(yīng)以提供好的景觀或?qū)σ韵路矫嬖黾游c為出發(fā)點,例如:
(1)在主要公共區(qū)域如餐館和酒水吧(產(chǎn)生利潤的地方),可以打造生態(tài)餐廳吸引客群消費,尤其是在冬季,生態(tài)餐廳是度假區(qū)客戶的主要吸引點。生態(tài)餐廳這一概念在北京已經(jīng)出現(xiàn)并有增多的趨勢;
(2)在區(qū)位上不好的客房,可以通過對客房內(nèi)部空間景觀的打造達到吸引客戶的目的;
(3)如果度假區(qū)內(nèi)規(guī)劃有住宅群,則需要增加單個住宅的獨立性,并盡量以度假別墅的形態(tài)規(guī)劃,避免高密度的高層建筑規(guī)劃。
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